Quibe assado de PTS
- Meia xícara (grande) de trigo para quibe (mourisco, burgol, sarraceno, triguilho)
- Meia xícara (média) de PTS (proteína texturizada de soja)
- 1 colher, de chá, de chia
- 1 colher, de sobremesa, de farelo de aveia
- Tempero (eu usei bastante alho amassado, manjericão, salsinha e gersal)
Modo de fazer:
Hidratar o triguilho e a PTS, em xícaras diferentes, com água morna e deixar inchar. Em geral, dobram de tamanho. Em um recipiente, misturar o triguilho, a PTS, as sementes de chia, o farelo de aveia e os temperos, misturando bem até formar uma massa grudenta. Amassar na forma de bolinhos, esta receita deu 6 bolinhos médios. Colocar em uma forma untada com óleo (usei de canola) e assar durante, pelo menos, 45 min.
Para mim, deu almoço (com moranga cozida) e janta (com salada mista).
Bom apetite!