Minha primeira bebida probiótica

Estes dias vi, no YouTube, uma receita de uma bebida de abacaxi (Tepache): cascas, açúcar mascavo e água. Só. Como eu tinha comprado um abacaxi e não estava muito doce, tirei a casca com generosas partes da polpa, piquei e fiz.

Pronta. Depois é cobrir e armazenar em um lugar escuro (coloquei em um armário) de 3 a 5 dias

Não levei muita fé. Já tentei fazer brotos e sempre me dei mal, até hoje não consegui que não mofassem. Pois hoje, calor, 3 dias depois, lembro e vou olhar.

Coei, coloquei um pouco mais de açúcar mascavo e engarrafei. Conseguem ver as bolhinhas?

Achei parecido, de longe, com cerveja, digo, o sabor fermentado. Com gosto de abacaxi, claro! O açúcar mascavo dá um tom terroso. Fica licoroso, encorpado. Bem refrescante, dá vontade de tomar tudo de uma vez.

A intenção em colocar um pouco mais de açúcar foi continuar a fermentação

Aprovado. Vou testar outras receitas. Dizem que é muito saudável.

Receita aqui: https://www.youtube.com/watch?v=IAZ8fvgMc-8
É só procurar por Tepache que vocês acham várias versões desta bebida.
Saúde!