4 de jan de 2016

"A galinha dos bosques"

Faz poucos anos que comecei a provar cogumelos comestíveis. Gostei bastante do Shitake e tenho grande curiosidade em provar o Laetiporus sulphureus (galinha dos bosques,  prateleira de enxofre, cogumelo de frango) que, dizem, lembra carne de frango e é nativo da América do Norte.
Neste ano em que pretendo me aprofundar em uma alimentação mais compassiva, seria interessante provar este "frango do mato".

https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/1/12/Laetiporus_sulphureus_(Chicken_of_the_woods)_on_an_oak_tree_-_20070921.jpg


Para quem lê em inglês: http://www.mushroomexpert.com/laetiporus_sulphureus.html

2 comentários:

  1. I LOVE mushrooms. Shitake is one of my favorites. I especially love it grilled, yum! I've never heard of Laetiporus sulphureus before but it sounds interesting!

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  2. Hmmm!!! Amo todos os cogumelos comestíveis que já provei! Este frango parece com uns cogumelos que nascem, a torto e a direito por aqui, só não sei se os daqui, são tão enrugadinhos como os da foto.

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